茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响
作者:
作者单位:

华中农业大学园艺林学学院,武汉 430070

作者简介:

吴神群,李玉壬,陈春凤,等.茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响[J].华中农业大学学报,2022,41(5):41‐49.
吴神群,E-mail: 2710575020@qq.com

通讯作者:

杨晓萍,E-mail: yangxp@mail.hzau.edu.cn

中图分类号:

TS272.5+5;TS201.3

基金项目:

湖北省自然科学基金项目(2017CFB695)


Interaction between tea polyphenols and intestinal microorganism and their effects on human health
Author:
Affiliation:

College of Horticulture & Forestry Sciences, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China

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    摘要:

    近年来茶多酚与肠道微生物的相互作用逐渐成为食品科学、营养学和生物学的研究热点。茶多酚通过肠道微生物代谢产生的活性物质具有抗氧化、降脂、消炎等作用,而茶多酚又可以通过调节肠道微生物而影响人体健康。本文综述了茶多酚在体内的吸收、肠道微生物对茶多酚的代谢去向、茶多酚对肠道微生物组成的调节及二者的相互作用在降血脂、减少脂肪堆积、维持肠道屏障等方面的研究进展,旨在为茶多酚与肠道微生物的双向作用对人体健康的改善研究提供一定参考。

    Abstract:

    In recent years, the interaction of tea polyphenols and gut microorganisms has gradually become a research hotspot in food science, nutrition and biology. The active substances from tea polyphenols produced by intestinal microorganism metabolizing have the effects of anti-oxidation, reducing lipid and treating inflammation, etc. The tea polyphenols could affect human health by regulating intestinal microorganism. We mainly summarized the absorption of tea polyphenols in body, the metabolic fate of tea polyphenols by intestinal microorganism, the modulatory effects of catechins on gut microbiota composition, and their effects on reducing blood lipids, reducing fat accumulation, maintaining intestinal barrier, which could provide some references for the study of bidirectional effects of tea polyphenols and intestinal microorganism in improving human health.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

吴神群,李玉壬,陈春凤,杨慧,杨晓萍.茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响[J].华中农业大学学报,2022,41(5):41-49

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  • 收稿日期:2022-01-22
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  • 在线发布日期: 2022-10-11
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