Page 84 - 《华中农业大学学报（社会科学版）》2022年第1期

７ ８ 华中农业大学学报( 社会科学版) ( 总 １５７ 期)

二、 双层经营体制的三重优势

双层经营体制的优势表现在现代化的水稻生产过程中.建三江垦区在 ２０ 世纪 ８０ 年代就开始发
展寒地水稻, 在最近 ２０ 年围绕该品种形成了成熟的经营体系, 促进水稻的高产稳产.在所调查的农
场, 寒地水稻有两个重要农时, 一般每年 ５ 月 １５ 日之前就要把秧苗插下去, 否则就造成生长时间不
足; 每年 １０ 月 ２０ 日要把稻谷收上来, 否则就可能遭遇寒潮来袭、 大雪积压, 造成惨重损失.要确保水
稻生产严格遵循这两个农时, 需要高度集约化的农业经营, 表现为三点: 技术密集、 劳动密集和资本密
集.回应这三点需求, 国有农场发挥组织化程度高的体制优势, 在技术、 劳动力和资金方面实现精细
服务.
１． 农业技术的需求及服务
相对于普通水稻, 寒地水稻的生产是技术密集的, 主要表现为新型的育秧和收割技术的应用.在
育秧上, 首先, 家庭农场要严格选用符合耐寒性强、 熟期适宜当地种植的水稻品种, 不同的积温带使用
的种子还略有区别; 其次要集中泡种和催芽提高发芽率; 再次要在保温性能好的大棚里育秧, 当前主
要采用“ 三层覆膜育秧技术”: 育秧大棚要用厚塑料布覆盖, 且在土地上覆膜隔离寒冷的地面, 在秧苗
移栽之后还需要覆膜保温; 最后, 秧苗在大棚里生长 ３５ 天之后, 再向大田移栽, 目前主要采取机械插
秧技术, 尽量提高插秧速度争抢农时.寒地水稻收割技术也需要创新.当前建三江农场正在推广能
延长收割时间的割晒技术.这是新形成的收割技术: 包括割倒—自然晾晒—再脱粒等流程, 相对于原
来的“ 直收—自然晾晒”, 割晒技术仅仅略微提高成本.割晒 １ 亩水稻价格是 ７０ 元, 比普通收割方式
贵 １０ 元.割晒并没有减少产量, 因为收割时稻谷已经成熟, 只是水分还很高, 需要自然晾晒.割晒技
术的优势是延长了收割时间, 水稻收割时间从九月底延续到十月中旬, 避免了寒潮提前到来的雪灾风

险, 避免了农机具供应紧张, 也避免了寒冷条件下农场劳动力的高劳动强度.
由于技术复杂, 技术外部性强, 单个家庭农场无法引入大棚育苗、 割晒等新技术, 国有农场则担负

起了这个责任, 而且有着极高的热情.国有农场把农业技术工作的目标具体为 ８ 个字: 节本、 降耗、 增
产、 提质.为了提供这种支持, 一些现代化程度高的农场还超前地提出了“ 精准农业” 模式, 努力通过
“ 六统一” 的方式把农业生产环节全部标准化、 规范化和程序化, 最大限度地减少了个人技术及主观因
素造成的生产不确定性, 提升了先进农机农艺应用的水平.这些农业管理制度主要体现在国有农场
每年发布的“ 一号文件” 和“ 二号文件”.“ 一号文件” 一般是年度的经济与社会发展实施方案, 是管总
体.“ 二号文件” 则是年度的质量效益保障和实施方案, 也就是农业现代化方案.一个中等的国有农
场有上百人的农业技术干部.这些农业技术干部有老中青三代搭配, 大多来自专业的农业技术院校.
为了推进农业现代化, 每一年国有农场都有示范和推广新技术的义务 , 这使得国有农场的农业技术
①
比周边农村先进得多.
２． 农业雇工的需求及服务
寒地水稻种植规模大, 农场主又需争抢农时, 应用的新技术也较多, 加之单个家庭农场面积较大,
仅仅依赖家庭劳动力是不足的, 需要雇佣大量农业季节性工人, 相对于南方水稻生产, 它是劳动密集
的.如何保证家庭劳动力市场秩序是国有农场重要的责任.一个 ３００~５００ 亩的家庭农场, 在家庭夫
妻两个劳动力之外, 农场主大约需要１ 个长工和２ 个短工 , 平均每亩需要投入３００ 元用于雇工, 相当
②
于１．５ 个工日.主要是大棚育秧用工多, 包括: 清雪—扣棚—泡种—催芽—秧盘播种—覆膜, 这些是３
月初到 ４ 月 ５ 日之间完成的.从 ４ 月 ５ 日到 ５ 月 １０ 日秧苗下田之间, 家庭农场主要对育秧大棚进行

如 ２０１８ 年二道河农场二号文件明确载明需要示范的技术项目包括: 侧深施肥技术、 旱平免提浆技术、 宽窄行插秧技术、 有机水稻
①
种植技术.如侧深施肥技术, 这种技术通过改进插秧机, 把肥料精准地施到秧苗根部, 减少了肥料用量, 节约了生产成本.
长工劳动时间约在每年 ３ 月１ 日到１２ 月１ 日, 伴随水稻生产全过程, 工资一般是５ 万元( 如果夫妻两个劳动力则是７ 万元); 短工
②
劳动时间约在每年 ３ 月 １ 日到 ６ 月 １ 日, 伴随水稻播种、 育秧、 移栽和前期田间管理全过程, 工资大约是 ２ 万元.