Page 15 - 《华中农业大学学报（社会科学版）》2020年第3期

华中农业大学学报( 社会科学版) ( 总 １４７ 期)
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得农产品流通受阻, 大量供应商进货渠道变窄, 进货量减少, 不少农产品销售商仅靠库存维系, 农产品
供应受到挑战, 局部地区销售价格明显上涨.调研数据显示,“ 封城” 前后, 与去年同期相比销售量有
所下降的商户占比分别为 １７．７６％ 和 ４２．０６％ .这表明疫情对农产品销售产生了负面影响,“ 封城” 措
施则进一步加剧了这种影响.“ 封城” 前销量减少主要在于疫情导致社会整体消费量减少,“ 封城” 后
销量减少则主要在于道路交通管制.“ 封城” 前, 有超过一半的商户可以通过小农户、 种植大户等多渠
道进货.“ 封城” 后, 商户进货渠道趋于单一, 基本依赖于批发商供货.进货渠道收窄, 一方面会导致
供应链延长, 新鲜果蔬难以及时上市; 另一方面会造成短期内局部地区农产品供给不足, 果蔬价格明

显上涨, 居民生活成本上升.
２． 不同类型农产品进货渠道分析
从粮油供应商来看( 表 ３ ),“ 封城” 前供应商的进货 表 ３ 粮油供应商“ 封城” 前后的进货渠道 ％
渠道主要是小农户、 批发商和其他渠道( 其他进货渠道 进货渠道 “ 封城” 前占比 “ 封城” 后占比
小农户 ３．９２ ０．００
主要包括直接从厂家和电商物流进货).绝大多数粮油
批发商 ７８．４３ ８５．００
供应商与去年同期相比进货量没有发生变化, 少数供应 自家种植 ０．００ ０．００
商进货量有所增加或减少, 增加原因主要是春节囤货, 种植大户或农场 ０．００ ０．００
其他 １７．６５ １５．００
减少原因主要是卖不出去.“ 封城” 后, 供应商的进货渠
道主要来源于批发商, 占比高达 ８５．００％ .与往年同期
表４ 肉蛋奶供应商“ 封城” 前后的进货渠道 ％
相比, 进 货 量 增 加、 减 少 和 不 变 的 供 应 商 比 例 分 别 为
进货渠道 “ 封城” 前占比 “ 封城” 后占比
３．７０％ 、 ７４．０７％ 和 ２２．２２％ .增 加 主 要 是 因 为 政 策 需 小农户 １５．６３ ０．００
批发商 ５６．２５ ９０．９１
求, 减少主要是因为交通受阻.
自家种植 ０．００ ０．００
从肉蛋奶供应商来看( 表 ４ ),“ 封城” 前的进货渠道 种植大户或农场 ２１．８８ ９．０９
主要有小农户、 批发商、 种植大户或农场及其他渠道( 其 其他 ６．２５ ０．００
他进货渠道主 要 是 指 批 发 商 没 有 固 定 的 进 货 渠 道, 哪 里 便 宜 就 在 哪 里 收 购).与 去 年 同 期 相 比,
４．５５％的供应商增加了进货量, 主要原因是春节囤货. １３．６４％ 的供应商减少了进货量, 主要原因是
难以销售. ８１．８２％ 的供应商进货量没有明显变化.“ 封城” 后, 供应商进货渠道主要有批发商和种植
大户.与去年同期相比, ８４．６２％ 的供应商减少了进货量, 主要是因为无法销售. １５．３８％ 的供应商进
货量没有发生显著变化.
从果蔬供应商来看( 表 ５ ),“ 封城” 前进货渠道主要 表 ５ 果蔬供应商“ 封城” 前后的进货渠道 ％
有小农户、 批发商、 种植大户或农场及其他渠道( 其他进 进货渠道 “ 封城” 前占比 “ 封城” 后占比
货渠道主要包括电商进货).和去年同期相比, 供应商 小农户 １７．４６ ６．９０
批发商 ６１．９０ ６８．９７
进货量增加、 减少和不变的占比分别为 ０．００％ 、 ２０．００％ 自家种植 ０．００ ０．００
和 ８０．００％ .“ 封城” 以后, 依靠小农户进货的供应商数 种植大户或农场 １７．４６ １７．２４
其他 ３．１７ ６．９０
量明显减少, 依靠批发商进货的供应商数量明显增多.
和去年同期相比, 供应商进货量减少、 增长和不变的占比分别为 １３．５１％ 、 ８１．０８％ 和 ５．４１％ .进货量
增加主要是由于需求增加, 进货量减少主要是由于交通受阻, 疫情影响导致货源减少.
目前, 我国大部分农产品供应链条是以批发商为中介, 批发商负责农产品的采购与分销.调研表
明, 疫情发生以后, 依靠小农户和电商进货的商户进货渠道受阻, 供应商的进货渠道变窄, 依靠批发商
进货的比例增加, 这意味着对批发商的依赖程度在提高.总的来看, 疫情对农产品批发商产生了以下
影响: 第一, 疫情使农产品对接出现障碍, 各地区以村为单位进行防疫, 人口流通受到管制, 道路阻隔,
农产品难以出村, 批发商货源短缺.第二, 疫情导致原有批发商库存难以销售, 仓储难度增加, 成本明
显上升.第三, 疫情导致供应商市场预期较为悲观, 地区特色农产品难以销售.尤其是批发商年前的
存货难以销售, 资金变现困难, 对供应商的再收购产生较大影响.具体而言, 这一方面表现为产区农
产品无人收购, 另一方面则表现为农产品收购价格的骤降, 影响到农民增收.