Page 12 - 《华中农业大学学报（社会科学版）》2020年第3期

华中农业大学学报( 社会科学版),( 总 １４７ 期) ２０２０ ( ３ )

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新冠肺炎疫情对武汉农产品供应链的影响及对策

李谷成

( 华中农业大学 经济管理学院 / 湖北农村发展研究中心, 湖北 武汉 ４３００７０ )

摘 要 为应对新冠肺炎疫情, 武汉市于 ２０２０ 年１ 月２３ 日开始“ 封城”, 这一措施对农
产品供应链产生了深刻的影响.通过对武汉 １０７ 家农产品供应商进行电话访谈调查, 从商
户营业状态、 进货情况、 销售情况和未来预期四个方面分析“ 封城” 前后疫情对武汉农产品供
应链的影响.研究发现: 疫情对武汉市农产品供应链产生了一定的冲击, 而“ 封城” 措施加剧
了这一冲击;“ 封城” 措施对不同类型农产品供应商的影响存在差异, 对粮油供应商的影响最
大, 果蔬供应商次之, 肉蛋奶供应商最小;“ 封城” 措施导致农产品供应商的进货渠道变窄, 对
批发商的依赖程度提高;“ 封城” 措施对果蔬类和肉蛋奶类农产品的销量冲击最大, 对粮油类
农产品的冲击最小; 不同类型农产品供应商对疫情结束后的经营预期存在较大差异, 肉蛋奶
供应商选择继续留在原行业的比例最高, 果蔬供应商次之, 粮油供应商最小.基于此, 从助
力复工、 拓宽农产品供应渠道、 加强供需衔接和调整供应商预期等四个方面提出了常态化疫
情防控背景下, 保证农产品供应链正常运转的政策建议.
关键词 新冠肺炎疫情;农产品供应链;经营状态;供需衔接

中图分类号: F３２３．７ 文献标识码: A 文章编号: １００８３４５６ ( ２０２０ ) ０３０００７０７
DOI 编码: １０．１３３００ / ．cnki．hnwkxb．２０２０．０３．００２
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２０１９年年底以来, 新冠肺炎疫情来势之凶猛、 冲击力之大、 波及面之广、 持续时间之长, 超出了所
有人的想象, 给国民经济发展带来了巨大的不确定性 [ １Ｇ２ ] .疫情中心武汉市在此次疫情防控中采取了
最为严格的管控措施.在“ 封城” ７６ 天后, 疫情得到了有效防控, 社会经济开始复苏.严格的防疫举
措有效地遏制了疫情蔓延, 但也给农产品供应链的正常运转带来了严峻挑战.例如, １ 月和 ２ 月全国
猪肉批发均价分别环比上涨７．８０％ 和６．１０％ , 蔬菜批发均价分别环比上涨１６．７０％ 和１２．１０％ , 水果批
发均价分别环比上涨 ６．６０％ 和 ３．１０％ .武汉市白沙洲农副产品大市场 ２０ 种蔬菜批发均价由 １ 月
①
１７日的 ３．６２ 元 / 千克上涨到 ２ 月 ２０ 日 ５．６５ 元 / 千克, 上涨幅度高达 ５６．０８％ .在此期间, 白沙洲蔬菜
批发均价较去年同期上涨 ２８．３７％ , 市场经营量在 ２２００~２４００ 吨, 较去年同期下降约 ４２．３１％ .由
②
此可见, 疫情对“ 米袋子”“ 菜篮子” 和“ 果盘子” 都产生了巨大冲击.
农产品供应链是指以农产品供应为核心, 通过资金流、 物流和信息流等将农产品生产者、 供应商
和消费者链接成一个整体, 进行农产品种植、 收购、 加工、 运输和销售等的过程 [ ３ ] .其中, 供应商在农
产品供应链中占据着主导地位, 起着上承生产者下启消费者的作用, 直接影响着居民的“ 菜篮子”“ 米
袋子” 和农民的“ 钱袋子”.因此, 以农产品供应商为研究对象, 分析其营业、 进货、 销售状况和未来预
期, 可以准确把握疫情对武汉农产品供应链的影响, 并为后续发展提供政策建议.笔者及课题组在疫
情期间对武汉 １０７ 家农产品供应商进行电话访谈, 对其营业状态、 停业原因、 进货来源和进货比例等
进行系统调查研究.尽管目前国内抗疫形势持续向好, 但受国际疫情的影响, 防控压力仍然存在.习

收稿日期: ２０２００４１９
基金项目: 国家社会科学基金重大项目“ 新形势下我国农业全要素生产率提升战略研究”( １８ZDA０７２ ).
作者简介: 李谷成( １９８２Ｇ ), 男, 教授, 博士; 研究方向: 农业经济理论与政策.
① 数据来源于农业农村部信息中心, 水果批发均价为鸭梨、 富士苹果、 巨峰葡萄、 香蕉、 菠萝和西瓜 ６ 种水果批发均价.
② 数据来源于武汉市白沙洲农副产品大市场官网, 由作者整理而得.