Page 11 - 《华中农业大学学报（社会科学版）》2022年第2期

第2 期 陈宏伟 等：节水生产行为、非农就业与农户收入溢出 5

盖了粮食种植户家庭基本情况、成本收益情况、节水生产行为认知与采纳情况、水资源认知与利用情
况，所在村基本信息等，共收回农户问卷 576份，筛选后符合研究需要的有效农户样本数量 540户，有
效率为93.75%。
2.变量说明
（1）被解释变量：家庭总收入、农业收入、非农收入。分别用家庭人均纯收入、家庭人均经营性收
入、家庭人均工资性收入表示。
（2）解释变量：节水生产行为。主要包括抗旱品种、留茬免耕、地膜覆盖、地面管道、地下管道、喷
灌/微灌等 6 种行为 [5,24] ，基于调研数据运用 Cov‑AHP 方法进行测算，得到客观权重依次为 0.156、
0.198、0.175、0.220、0.196 和 0.056，随机一致性比率 CR 等于 0.018<0.100，表明判断矩阵通过一致性
检验。
非农就业。非农就业是指农村户籍劳动力转移到非农部门就业的过程 ，包括本地非农就业和
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外出务工两种类型 。由于劳动力非农就业是家庭决策行为，本文选取粮食种植户家庭在本乡镇范
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围以内务工人口占比和家庭在乡镇范围以外务工人口占比来分别衡量本地非农就业和外出务工程
度。以乡镇范围为划分标准的原因是：乡镇外非农就业农户在能力积累和劳动时间损失方面与本地
就业农户存在显著差异，能够体现不同非农就业类型的异质性影响 。
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（3）控制变量：性别、年龄、受教育年限和风险态度等户主禀赋变量；种植年限、种植规模、是否加
入合作社、社会网络、与县城距离等家庭禀赋变量；是否属于河北省、是否属于河南省等地区差异变
量（以山东省为对照）。
（4）工具变量：灌溉机械的抽水深度、生态环境效益。抽水深度反映了水资源的短缺程度，与农
户节水生产行为采纳情况高度相关，而抽水深度不会直接影响被访者家庭收入状况；资源节约带来

的生态环境效益是农户节水生产行为的直接动机，而生态环境效益仅通过影响节水生产行为进而
影响农户收入，两个工具变量均符合相关性和外生性要求。变量定义与描述性统计结果见表 1。

表1 变量定义与描述性统计
变量类型 变量名 变量定义 均值 标准差
家庭总收入 家庭人均纯收入/万元 4.709 4.953
被解释变量 农业收入 家庭人均经营性收入/万元 1.571 3.591
非农收入 家庭人均工资性收入/万元 3.138 3.616
节水生产行为 根据Cov‑AHP方法测算得到 0.206 0.212
核心解释变量 本地非农就业 本地非农就业人口/家庭总人口 0.125 0.271
外出务工 外出务工人口/家庭总人口 0.267 0.358
性别 男=1；女=0 0.843 0.364
年龄 户主当年实际年龄 51.388 10.392
受教育年限 户主受教育总年限 8.816 2.703
风险态度 风险偏好=1；否=0 0.209 0.407
种植年限 家庭粮食生产劳动力的最长种植年限 29.085 12.532
控制变量 种植规模 实际粮食播种面积/亩 12.274 17.311
是否加入合作社 是=1；否=0 0.056 0.230
社会网络 家庭年礼金支出（元）的对数值 7.689 1.246
与县城距离 居住地到所在县城的距离/千米 15.160 11.574
河北 是=1；否=0 0.343 0.475
河南 是=1；否=0 0.335 0.472
抽水深度 灌溉机械地下水抽水深度（米）的对数值 3.906 1.301
工具变量
生态环境效益 节水生产行为能够改善生态环境=1；不能=0 0.661 0.545