Page 12 - 《华中农业大学学报（社会科学版）》2020年第5期

第 ５ 期 樊胜根 等: 新冠肺炎疫情下全球农业食物系统的重新思考 ７

疫情蔓延、 极端天气频发导致食物供应链中断, 特别是果蔬、 活禽等行业无法实现及时供应, 造成

大量损失与浪费, 为改变这一状况, 可以学习中国通过“ 绿色通道” 等政策创新、 电子商务等技术措施,
保障食物供给渠道畅通; 再如, 可以通过社区共享、 区域分享机制, 建立一个双赢的解决方案, 既能减
少食物损失和浪费, 在未来可能出现的冲击中, 与有需要的人分享食物, 也能改善弱势群体的营养和
健康.不健康的消费观念会导致食物系统失常, 还会导致栖息地破坏、 水资源短缺、 生化循环紊乱( 包
括温室气体排放)、 环境污染、 废弃物增多等现象, 引导消费者树立健康饮食观念十分重要.要遏制高
收入国家中动物食品和高度加工食品过度消费的情况, 加强野生动物保护, 戒除不良消费偏好.鼓励
越来越多的国家加入禁止食用稀有动物的队伍中, 以挽救原始生态系统.同时, 实施保护地球动植物

和根除野生动物贸易措施, 对恢复生物多样性, 促进碳储存和降低未来疾病大流行的风险至关重要.
６． 保障贸易畅通, 支持继续发展贸易
当前全球贸易发展不断面临挑战, 贸易氛围弥漫着诸多不确定性因素.历史经验表明, 贸易限制
会导致市场形势趋紧并加剧全球食物安全与营养不良危机, 如出口禁令等贸易政策伤害了穷人等弱
势群体, 降低了农业市场的效率.因此, 要促进开放、 透明和公平的贸易发展, 保障贸易畅通, 有效增
强全球食物系统在受到“ 黑天鹅”“ 灰犀牛” 等事件冲击时的抵御能力.倡导消除扭曲的、 有害的贸易
政策, 继续发展贸易, 保障国家间贸易畅通.同时, 考虑建立全球和地区粮食储备, 这对于贫穷的依赖
粮食进口的国家尤为重要.
７． 提高私营部门的韧性, 增强中小企业的抗风险能力
提高农业市场私营部门的韧性, 引导整个农业食物供应链中的市场经营主体尤其是中小企业, 将
韧性纳入其商业管理范畴.中小企业在确保食物供应方面发挥着关键作用, 雇佣很大一部分农民工
群体, 连接着数百万小农和城市消费者, 因此提高中小企业的韧性, 增强其抗风险能力十分必要.保
障中小企业能够获得信贷、 金融、 保险等支持, 这对于其建立抵御冲击的能力至关重要.在制定政府
补贴计划的相关支持时, 应当平等对待中小企业.同时, 必须提升私营部门市场经营主体的管理技

能, 制定风险管理策略和增强人力资源管理能力.

参 考 文 献

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